वसा रहित और कार्ब-मुक्त खाद्य पदार्थ

अमेरिकी सरकार के मुताबिक, वसा रहित खाद्य पदार्थ खाद्य पदार्थ हैं जिनकी सेवा प्रति से कम 0.5 ग्राम वसा है। कार्ब मुफ्त या कार्बोहाइड्रेट की कोई परिभाषा नहीं है, हालांकि उत्पाद लेबल उपभोक्ताओं को सूचित करते हैं जब खाद्य पदार्थ कोलेस्ट्रॉल, सोडियम और चीनी से मुक्त होते हैं बहुत कम खाद्य पदार्थ हैं जिनके पास 0.5 ग्राम वसा और कार्बोहाइड्रेट से कम है।

वसा को खत्म न करें

पूरी तरह से वसा रहित भोजन की सिफारिश नहीं की जाती है क्योंकि “उपभोक्ता रिपोर्ट्स” द्वारा निर्मित एक किताब “द बेस्ट ऑफ़ हेल्थ” की रिपोर्ट के अनुसार, “शरीर के कोशिकाओं के कुछ हिस्सों, खासकर कोशिका झिल्ली के निर्माण के लिए भोजन में कुछ वसा आवश्यक है।” ; ठेठ अमेरिकन आहार में 40% से अधिक कैलोरी वसा से आते हैं। कई स्वास्थ्य- और उपभोक्ता-संबंधित संगठनों की सिफारिश है कि 30 प्रतिशत से कम कैलोरी वसा से आते हैं। नेशनल हार्ट, फेफड़े, और ब्लड इंस्टीट्यूट ने सिफारिश की है कि जो लोग उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में असमर्थ हैं वे वसा से केवल 7 प्रतिशत कैलोरी प्राप्त करते हैं।

कार्ब-फ्री अनुशंसित नहीं

ज्यादातर पोषण विशेषज्ञ और सरकारी एजेंसियों ने कार्बोहाइड्रेट से मुक्त या कार्बोहाइड्रेट से कम भोजन की सिफारिश नहीं की है। एक सामान्य अमेरिकन आहार में लगभग 30 प्रतिशत कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से आते हैं, लेकिन यह संख्या 55 प्रतिशत होनी चाहिए, यह अमेरिकी कृषि विभाग की सिफारिश करता है। हालांकि, “डॉ। एटकिन्स ‘न्यू डाइट क्रांति’ की सिफारिश की है कि लोग बहुत कम कार्बोहाइड्रेट खाते हैं क्योंकि वे मोटापा के लिए जिम्मेदार हैं, यह एक निष्कर्ष है कि ज्यादातर खाद्य विशेषज्ञों के साथ असहमत हैं।

वसा रहित और कार्ब-फ्री

“डॉ। के अनुसार, बिल्कुल वसा वाले खाद्य पदार्थ और कोई कार्बोहाइड्रेट कम नहीं है। दिल की बीमारी को बदलने के लिए डीन ओरीनीश के कार्यक्रम। “ओरीनीश की पुस्तक में एक चार्ट में 600 से अधिक खाद्य पदार्थ हैं। उन 600 में से, केवल शून्य वसा और शून्य कार्बोहाइड्रेट के साथ सूचीबद्ध खाद्य पदार्थ हैं: बेकिंग सोडा, स्प्राइट बिना चीनी, फ्रेस्का, फ्लेस्केवर जिलेटिन, कम कैलोरी जिलेटिन, जिन, रम, वोदका, व्हिस्की और टेबल नमक।

ज़ीरो फैट और कार्ब्स के पास

कई प्रकार की मछलियों हैं जो अमेरिका के वसा रहित खाद्य पदार्थों के मानकों को पूरा करती हैं और इसमें प्रति सेवारत 0.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट से भी कम है। वे anchovies (0.3g वसा, 0 कार्बोहाइड्रेट), अस्थिर (0.2g वसा, 0g कार्बोहाइड्रेट), हैडॉक (0.1g वसा, 0g कार्बोहाइड्रेट), हलिबूट (0.3 ग्राम वसा, 0g कार्बोहाइड्रेट), स्कैलप्प्स (0.3 ग्राम वसा, 0g कार्बोहाइड्रेट) ), चिंराट (0.2, 0.1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट), स्नैपर (0.3, 0 ग्राम कार्बोहाइड्रेट) और एकमात्र (0.2 ग्राम वसा, 0 जी कार्बोहाइड्रेट)। अंडे का सफेद भी सरकार की वसा रहित परिभाषा को पूरा करते हैं और प्रति सेवारत कार्बोहाइड्रेट के केवल 0.4 ग्राम होते हैं। अन्य वसा रहित, कार्ब-फ्री खाद्य पदार्थों में शोरबा (0.1 ग्राम वसा, 0.2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट), टैब (0 ग्राम वसा, 0.1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट) और सरसों (0.2 ग्राम वसा, 0.3 ग्राम कार्बोहाइड्रेट) हैं।

कोई वसा या कार्बोस नहीं

इसमें असंख्य खाद्य पदार्थ हैं जो मोटे-मुफ़्त के रूप में योग्य हैं, जिसमें अधिकांश फलों और सब्जियां और सेम, अनाज और ब्रेड का एक महत्वपूर्ण प्रतिशत शामिल हैं। यहां पर कुछ कार्बोहाइड्रेट वाले कई खाद्य पदार्थ हैं जिनमें ज्यादातर मांस, मुर्गी, मछली और चीज शामिल हैं